iso22000的定義與作用

ISO22000體系是一種建立在良好操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標準操作規(guī)程(SSOP)基礎之上的控制危害的預防性體系，它的主要控制目標是食品的安全性，因此它與其他的質(zhì)量管理體系相比，可以將主要精力放在影響iso三體系認證安全的關(guān)鍵加工點上，而不是將每一個步驟都放上很多精力，這樣在預防方面顯得更為有效。ISO22000：2005按照ISO9001的框架構(gòu)筑的，同時，它也覆蓋了國際食品法典委員會CAC關(guān)于HACCP的全部要求，并為HACCP“先決條件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定義。ISO22000：2005SSM定義為“特定的控制措施”，而不是影響食品安全的“關(guān)鍵控制措施”，它通過防止、消除和減

ISO22000與HACCP的區(qū)別：
1、定義不同 ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。 HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點?(HACCP)體系及其應用準則》作為建立食品安全管理體系的原則。
2、認證咨詢范圍 食品安全管理體力FSMS認證咨詢所依據(jù)的標準為ISO22000:2005，以及各類iso三體系認證的專項技術(shù)規(guī)范，目前專項技術(shù)規(guī)范共有29個。沒有專項技術(shù)規(guī)范的iso三體系認證不能

公共營養(yǎng)師

職業(yè)定義：公共營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

行業(yè)定位：醫(yī)護人員、藥師、中小學衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院保健人員、賓館、飯iso認證公司營養(yǎng)配餐人員。

適用人群：食品、醫(yī)學及相關(guān)專業(yè)本科生及研究生，上述行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員。

食品安全師

職業(yè)定義：食品安全師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識，運用相關(guān)技術(shù)方法按照單位標準實施食品安全管理的從業(yè)人員。

行業(yè)定位：食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、流通企業(yè)負責人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程師、質(zhì)量監(jiān)督、化驗員、食品研發(fā)人員等。

適用人群：食品、公共衛(wèi)生及相關(guān)專業(yè)本科生及研究生，上述行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員。

ISO9000，ISO14000，ISO22000（HACCP），QS體系等認證咨詢審核員

職業(yè)定義：ISO9000（質(zhì)量管理體系），ISO14000（環(huán)境管理體系），ISO22000（食品安全管理體系），QS（質(zhì)量安全）等體系運行內(nèi)審員全稱叫內(nèi)部質(zhì)量審核，可以由各部門人員兼職擔任。

行業(yè)定位：推行ISO9000，ISO14000，HACCP（ISO22000），QS等體系的組織內(nèi)部或第三方審核機構(gòu)人員等。

適用人群：食品、公共衛(wèi)生及相關(guān)專業(yè)本科生及研究生，上述組織相關(guān)人員。

公共營養(yǎng)師

職業(yè)定義：公共營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

行業(yè)定位：醫(yī)護人員、藥師、中小學衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院保健人員、賓館、飯iso認證公司營養(yǎng)配餐人員。

適用人群：食品、醫(yī)學及相關(guān)專業(yè)本科生及研究生，上述行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員。

食品安全師

職業(yè)定義：食品安全師是指具備食品安全管理的相關(guān)知識，運用相關(guān)技術(shù)方法按照單位標準實施食品安全管理的從業(yè)人員。

行業(yè)定位：食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、流通企業(yè)負責人及職業(yè)經(jīng)理、品控經(jīng)理、培訓經(jīng)理、質(zhì)檢員、食品工程師、質(zhì)量監(jiān)督、化驗員、食品研發(fā)人員等。

適用人群：食品、公共衛(wèi)生及相關(guān)專業(yè)本科生及研究生，上述行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員。

ISO9000，ISO14000，ISO22000（HACCP），QS體系等認證咨詢審核員

職業(yè)定義：ISO9000（質(zhì)量管理體系），ISO14000（環(huán)境管理體系），ISO22000（食品安全管理體系），QS（質(zhì)量安全）等體系運行內(nèi)審員全稱叫內(nèi)部質(zhì)量審核，可以由各部門人員兼職擔任。

行業(yè)定位：推行ISO9000，ISO14000，HACCP（ISO22000），QS等體系的組織內(nèi)部或第三方審核機構(gòu)人員等。

適用人群：食品、公共衛(wèi)生及相關(guān)專業(yè)本科生及研究生，上述組織相關(guān)人員。

ISO22000與HACCP的區(qū)別：
1、定義不同 ISO22000是一個關(guān)于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。 HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時將《危害分析和關(guān)鍵控制點?(HACCP)體系及其應用準則》作為建立食品安全管理體系的原則。
2、認證咨詢范圍 食品安全管理體力FSMS認證咨詢所依據(jù)的標準為ISO22000:2005，以及各類iso三體系認證的專項技術(shù)規(guī)范，目前專項技術(shù)規(guī)范共有29個。沒有專項技術(shù)規(guī)范的iso三體系認證不能開展ISO22000FSMS認證咨詢。 HACCP體系的認證咨詢標準是GB/T27341-2009(&GB14881)。對申請出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案采信HACCP認證咨詢的企業(yè)，審核依據(jù)還包括《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》（單位認監(jiān)委2011年第23號公告）和相關(guān)申報衛(wèi)生規(guī)范、進口國（地區(qū)）相關(guān)視頻安全衛(wèi)生法規(guī)要求。
3、認證咨詢標準 目前比較普遍的食品安全認證咨詢有ISO22000，Dutch?HACCP，BRC-Food，BRC-IoP（Package），IFS，SQF，EFSIS等。 其中能稱的上管理體系標準的有ISO22000和Dutch?HACCP，其他的多為iso三體系認證認證咨詢標準。上面所列的所有標準中，只有ISO22000包括了整個食品鏈，也是唯一的由大多數(shù)ISO成員國批準生效的國際標準。 參考資料:百度百科-ISO22000 百度百科-HACCP

這個問題分為兩部分回答：
1、什么是ISO22000 ISO22000是一個國際認證咨詢標準，其中定義了食品安全管理體系的要求。它適用于所有組織、可貫穿整個供應鏈—從農(nóng)作者至食品服務、加工、運輸、儲存、零售和包裝。 ISO 22000創(chuàng)造了一個和諧的安全標準，在全世界范圍內(nèi)都得到了認可。通過整合多方負責人、多重方法和應用，ISO 22000已經(jīng)更加容易理解、運用和識別了。這使得它成為了比之前整合多國的標準更有效和快速的一個進入市場的工具 ISO22000規(guī)定了一個食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全 以上都是從網(wǎng)上抄的。總之ISO22000就是食品安全認證咨詢的標準。
2、什么是ISO/DIS22000： 其實ISO/DIS22000就是ISO22000標準在發(fā)布過程中的一個階段。 國際標準組織(ISO)標準的制訂過程分為五個步驟：工作小組草案（Work Draft；WD）、委員會草案（Committee Draft；CD）、國際標準草案（Draft International Standard；DIS）、最終國際標準版草案( Final Draft International Standard；FDIS )與正式發(fā)行的國際標準版( International Standard；IS ) DIS就是國際標準草案階段，即ISO組織向成員國發(fā)布標準草案，并組織進行國際范圍內(nèi)的討論。 簡單說ISO/DIS22000是ISO22000還沒有正式發(fā)布的版本。如今ISO22000已經(jīng)正式發(fā)布，ISO/DIS22000標準已經(jīng)不存在了。

ISO22000體系是一種建立在良好操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標準操作規(guī)程(SSOP)基礎之上的控制危害的預防性體系，它的主要控制目標是食品的安全性，因此它與其他的質(zhì)量管理體系相比，可以將主要精力放在影響iso三體系認證安全的關(guān)鍵加工點上，而不是將每一個步驟都放上很多精力，這樣在預防方面顯得更為有效。ISO22000：2005按照ISO9001的框架構(gòu)筑的，同時，它也覆蓋了國際食品法典委員會CAC關(guān)于HACCP的全部要求，并為HACCP“先決條件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定義。ISO22000：2005SSM定義為“特定的控制措施”，而不是影響食品安全的“關(guān)鍵控制措施”，它通過防止、消除和減少危害產(chǎn)生的可能性來達到控制目的。 ISO22000（HACCP）在20世紀80年代傳入中國，90年代初原單位進出口iso體系證書檢驗局科技委的食品專業(yè)委，針對出口食品出現(xiàn)的安全問題，開展了“出口食品安全工程的研究”，在出口凍雞肉、豬肉、凍對蝦、凍烤鰻、蘆筍罐頭、蜂蜜、柑桔和花生等八種iso體系證書中采用ISO22000原理進行控制其安全的研究，并制定了GMP（良好操作規(guī)范）。這是ISO22000在中國首次運用。1993年FAO（國際糧農(nóng)組織）培訓署與中國農(nóng)業(yè)部聯(lián)32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333431346431合在青島舉辦了ISO22000培訓班，各地商檢局有20余名人員接受了培訓。1997年單位商檢局派人到美國接受了培訓，隨后又對商檢系統(tǒng)水iso三體系認證檢驗人員以及出口水iso三體系認證加工廠人員進行了分批分期培訓，并在此基礎上指導水iso三體系認證加工廠建立ISO22000體系管理。直至目前為止，有80%以上出口水iso三體系認證加工廠和一些出口罐頭、肉禽iso三體系認證、凍菜、果蔬汁、酒廠等生產(chǎn)企業(yè)建立了ISO22000體系。
1、提高公司的知名度，增強企業(yè)的核心競爭力，進入市場的通行證。
3、通過應用ISO22000（HACCP），可以切實保證食品安全，用科學的技術(shù)和管理方法來保證食品的衛(wèi)生與安全。
5、監(jiān)控方法簡單，直觀，可操作性強，快速。
7、由直接專注于儀器加工人員控制生產(chǎn)操作，控制更有效。
9、有效合理的利用人、物、財力。

這個問題分為兩部分回答：

1、什么是ISO22000

ISO22000是一個國際認證咨詢標準，其中定義了食品安全管理體系的要求。它適用于所有組織、可貫穿整個供應鏈—從農(nóng)作者至食品服務、加工、運輸、儲存、零售和包裝。

ISO 22000創(chuàng)造了一個和諧的安全標準，在全世界范圍內(nèi)都得到了認可。通過整合多方負責人、多重方法和應用，ISO 22000已經(jīng)更加容易理解、運用和識別了。這使得它成為了比之前整合多國的標準更有效和快速的一個進入市場的工具

ISO22000規(guī)定了一個食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費點的食品安全

以上都是從網(wǎng)上抄的?？傊甀SO22000就是食品安全認證咨詢的標準。

2、什么是ISO/DIS22000：

其實ISO/DIS22000就是ISO22000標準在發(fā)布過程中的一個階段。

國際標準組織(ISO)標準的制訂過程分為五個步驟：工作小組草案（Work Draft；WD）、委員會草案（Committee Draft；CD）、國際標準草案（Draft International Standard；DIS）、最終國際標準版草案( Final Draft International Standard；FDIS )與正式發(fā)行的國際標準版( International Standard；IS )

DIS就是國際標準草案階段，即ISO組織向成員國發(fā)布標準草案，并組織進行國際范圍內(nèi)的討論。

簡單說ISO/DIS22000是ISO22000還沒有正式發(fā)布的版本。如今ISO22000已經(jīng)正式發(fā)布，ISO/DIS22000標準已經(jīng)不存在了。

你是不是要寫ISO22000體系推行工作的心得體會？ 如果是組織者或推行者，要寫這幾個地方： 1）總體工作計劃，目前工作進度。 2）公司ISO22000體系的強項和薄弱環(huán)節(jié)（需要改進之處），以及弱項的改進計劃或建議。 3）推行ISO22000體系后，公司在哪些地方有明顯的改善（如人員的意識，iso三體系認證質(zhì)量-如合格率，管理更規(guī)范，食品安全事故降低，獲得了證書有利于市場推廣） 4）推行ISO22000體系，對我的最大的收貨是什么，在以后工作中，我還要注意什么。 如果是部門ISO22000參與者，只需要說，我在體系中做了什么事情。對我個人有什么改進和提高。以后工作中，我要繼續(xù)按照這個ISO22000的標準要求執(zhí)行。當好ISO22000體系的螺絲釘?shù)淖饔?，堅守自己的崗位職責?

ISO 22000食品安全管理體系 主任審核員課程 此課程獲英國國際認證咨詢審核員申報機構(gòu)(IRCA)認可, 成功完成本課程及考試合格后可達到申請IRCA等申報審核員或主任審核員所需的培訓資格. 課程背景 ISO22000是正在進行的國際標準組織（ISO）與食品行業(yè)之間協(xié)作的成果，如ISO網(wǎng)站的解釋：該標準目標是成為一個國際性的、可稽核的標準以定義整個食品鏈上的食品安全管理—“確保整個鏈上沒有連接缺陷”，目的就是將ISO22000與其他現(xiàn)有的食品安全計劃并肩而坐，并通過運用一種流通語言和在整個食品鏈上對食品安全管理方法的理解，使ISO22000與其他食品安全計劃互補。 課程目的：  通過本課程的詳細講解, 學員可以詳細了解ISO22000標準條款的主要要求。  以及基于ISO 22000標準如何建立有效的食品安全管理體系。包括HACCP原理中關(guān)于危害識別、危害確認及危害控制如何在ISO22000標準中的應用等。  結(jié)合實施，審核管理和報告的詳細參考資料，加深對標準要求的實際應用的理解  考試合格，學員將被授予第三方審核員證書 開課地點：上海 課程內(nèi)容 第一周：  食品安全管理系統(tǒng)介紹  ISO22000 － 概況及條款4，5，6  食品安全危害與管制方法 第二周：  ISO22000 － 概況及條款7，8，9  食品安全法規(guī)  以流程為基礎的食品安全體系 第三周：  認證咨詢、驗證與審核員能力  審核的定義、準則、和類型；  審核原則 第四周：  現(xiàn)場審核的準備  審核的實施與審查  審核報告與后續(xù)追蹤 第五周：  改進和維護FSMS體系及有效的監(jiān)控  審核個案討論  筆試 詳情請發(fā)郵件nancy.chai@sgs